夏日,不容错过的一道凉拌菜,麻辣鲜香,便宜美味,下饭又下酒

猪肝全家都爱吃。不管是猪肝汤还是爆炒猪肝,凉拌猪肝,每一道都好吃到爆,超级下饭。我是隔三差五都会做一次,家人吃不够。猪肝不仅美味,营养价值更是特别的高。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。特别是现在大家长时间的使用电脑和手机都用眼过度,常吃富含维A的猪肝还有助于视力健康。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。所以平常不妨多给家人吃些猪肝,补肝明目又补血。

“爆炒猪肝”是老公爱吃的一道猪肝做法,常言道“肝腰十八铲”,简单翻炒几铲子就能上桌,细腻嫩滑,十分下饭。不过除了爆炒,猪肝的另一做法才是老公的最爱,那就是“凉拌猪肝”。每次做一大盘,麻辣鲜香,上桌秒光,百吃不厌。

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